Bugnes moelleuses

Bugnes moelleuses

Ingrédients :
300g de farine
30g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure de boulanger
ou 20g de levure en cube dissoute dans un peu d’eau ou de lait tiède
3 oeufs
120g de beurre
Préparation :
Mélangez les ingrédients à l’aide d’un robot avec une lame en plastique et faire tourner 3min
ou à défaut à la main comme pour une pâte à brioche
Laissez reposer la pâte à bugnes minimum 2h
Etalez la pâte et faites des losange de 7 cm de long environ à l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau et incisez la bugnes au milieu pour faire une entaille
Passez une des extrémités dans l’entaille pour faire un nœud
Faire cuire




 

Je n'en ai jamais fait ça doit être bon.

je confirme, c'est troooooooooooooooooop bon !!! :D 

Je confirme aussi c'est délicieux et tres facile a faire

j'essaye d'en faire  

Dans ma famille, la tradition veut qu'on en fasse pour noel. Ca permetait de grignoter toute la soirée.

chez nous, elles se font pour carnaval
c'est une spécialité lyonnaise

Oui je sais que c'est une spécialité lyonnaise, car c'est la cousine de ma mère qui vit a Lyon depuis 1959 qui lui a fait connaitre cette recette.

On les cuit comment?

on les cuits dans un bain d'huile, on les mets sur du papiers absorbant pour enlever le surplus de gras et ensuite on les soupoudre de sucre glace !!

et apres on mange, et c'est trop bon !!  

Je m'en doutais un peu  
Ca fait plusieurs fois que je vois cette recette sur le net ,il va falloir que je la teste.