6 courgettes
200g de chorizo coupé en rondelles
huile d'olives
1 pincée de safran en filaments
1 branche de thym
1 gousse d'ail
sel, poivre
Lavez, séchez et coupez les courgettes en petits des sans les éplucher.
Faites-les revenir sur feu vif, 5 min avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
Au bout de ce temps, ajoutez les rondelles de chorizo et la gousse d'ail coupée en deux.
Saupoudrez de thym effeuillé. Poivrez et laissez cuire en remuant sans cesse pendant 10 min environ.
Rectifiez l'assaisonnement.
Saupoudrez de la pincée de safran, retirez la gousse d'ail et servez aussitôt.
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Sujet: Poêlée de courgettes au chorizo 
Mar 7 Jan - 21:44