Croquettes de pommes de terre

1kg de pdts
2 jaunes d'œuf
2 blancs d'œuf
100 gr de beurre
sel,poivre,muscade
farine
chapelure

Faire cuire les pdts avec la peau à l'eau bouillante.
Eplucher,écraser avec le beuure,les jaunes d'œufs,les épices.
Laisser tiédir,rouler en boudin.,former des croquettes.
Fariner,passer ensuite dans les blancs d'œuf montés en neige et enfin dans la chapelure.
Cuire à la graisse à frites.

Merci pour la recette la puce

je verrai pour la faire un soir !!