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 fenouils farcis

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Kikotine
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Messages : 97
Date d'inscription : 26/09/2013
Localisation : Marseillan

MessageSujet: fenouils farcis   Mar 7 Jan - 21:28

4 gros fenouils
2 cs de tomates concassées
24 olives dénoyautées
2 oeufs
2 cc de vinaigre
2 cc d'huile
sel, poivre du moulin


Faites cuire les œufs durs.
Hachez les olives dénoyautées.
Lavez les bulbes de fenouils.
Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Égouttez-les et récupérez le cœur.
Écrasez le cœur, ajoutez les olives et les tomates concassées.
Prenez les fenouils, ajoutez la préparation.
Passez les œufs sous l'eau froide et écalez-les. Écrasez-les dans un bol, puis préparez une vinaigrette.
Servez les fenouils tièdes avec la vinaigrette.
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fenouils farcis
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