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 St Jacques .

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mamyzabeth
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MessageSujet: St Jacques .    Jeu 17 Oct - 8:29

Laver et sécher les St Jacques fraiches.

Pour la sauce , faire fondre des échalotes dans du beurre .
Déglacer au vin blanc , saler et poivrer.
Laisser réduire un peu.
Ajouter de la crème fraiche et de la ciboulette.

Poêler les St Jacques dans un mélange huile et beurre . 1minute de chaque côté , saler et poivre.

Servir dans des assiettes chaudes.
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Kikotine
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MessageSujet: Re: St Jacques .    Jeu 17 Oct - 9:11

sympas comme recette, Merci Zabeth!
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Kikotine
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MessageSujet: Re: St Jacques .    Ven 31 Jan - 16:53

zut ,j'ai fait des st jacques, y a pas longtemp, et j'ai pas pensé à ta recette !! 
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MessageSujet: Re: St Jacques .    

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