tajine Pomme de terre ,tomate ,œuf !
ingrédients :
œufs
pomme de terre ,500g
tomates ,450
oignon , ail
huile d'olive 2 cc
épice a tajine
citron confits 3
mettre le tajine a chauffer , il faire revenir l'oignon sans le colorer , ajouter l'ail
couper les tomates en quartiers ,les mettre sur les oignons
couper les pdt en rondelles ,les poser sur les tomates
ajouter les citrons confis rincés , ( j'en avait pas ,j'ai mis un jus de citron )
saupoudrez d'épices à tajine , sel ,poivre
fermer le tajine , l'enfourner 25 mn thermostat : 200 °
au bout de ces 25 mn , ouvrir le tajine ,attention c'est chaud !!!
faire des petits puits et cassez y les œufs , saler poivrer
remettre le couvercle et enfourner a nouveau pour 20 mn environ ( surveiller la cuisson des œufs )
servir avec une salade verte !!!!!